Bizcocho de naranja
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 200 gramos Harina
- 100 gramos Patatas fécula
- 130 gramos Mantequilla
- 220 gramos Azúcar
- 5 Huevo
- 16 gramos Levadura en polvo
- Ralladura y jugo de 1 naranja Ralladura y jugo de 1 naranja
- 1 pizca Sal
Cómo hacer bizcocho de naranja paso a paso
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Montar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar en una batidora planetaria o con ayuda de unas varillas eléctricas, hasta que tenga la consistencia de un ungüento. Añadir también la ralladura de naranja.
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Agregar los huevos a la mezcla sin dejar de batir. Utilizar huevos a temperatura ambiente para facilitar la incorporación de aire a la masa. Batir hasta que la mezcla haya triplicado su volumen y se haya vuelto ligera y esponjosa.
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Tamizar la harina junto con el almidón y el polvo de hornear. Agregar poco a poco las harinas tamizadas a la mezcla. Continuar haciendo girar la batidora a menor velocidad.
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Por último, agregar el jugo de naranja a temperatura ambiente. Por último, añadir una pizca de sal.
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Forrar con papel de hornear un molde de 22 cm de diámetro en el fondo y a lo largo de los bordes, luego verter la mezcla de manera uniforme, nivelando si es necesario.
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Cocinar el bizcocho de naranja en horno estático a 150° durante aproximadamente 1 hora.
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Antes de sacar del horno, probar siempre con un palillo. Al sacarlo del bizcocho debe estar seco y limpio.
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Retirar del horno y dejar enfriar el bizcocho de naranja sobre una rejilla.
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Una vez frío, espolvorear la superficie con azúcar glas.