Bizcocho de naranja

Cómo hacer Bizcocho de naranja

Montar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar en una batidora planetaria o con ayuda de unas varillas eléctricas, hasta que tenga la consistencia de un ungüento.

Añadir también la ralladura de naranja.

Agregar los huevos a la mezcla sin dejar de batir. Utilizar huevos a temperatura ambiente para facilitar la incorporación de aire a la masa. Batir hasta que la mezcla haya triplicado su volumen y se haya vuelto ligera y esponjosa.

Tamizar la harina junto con el almidón y el polvo de hornear. Agregar poco a poco las harinas tamizadas a la mezcla. Continuar haciendo girar la batidora a menor velocidad.

Por último, agregar el jugo de naranja a temperatura ambiente. Por último, añadir una pizca de sal.

Forrar con papel de hornear un molde de 22 cm de diámetro en el fondo y a lo largo de los bordes, luego verter la mezcla de manera uniforme, nivelando si es necesario.

Cocinar el bizcocho de naranja en horno estático a 150° durante aproximadamente 1 hora.

Antes de sacar del horno, probar siempre con un palillo. Al sacarlo del bizcocho debe estar seco y limpio.

Retirar del horno y dejar enfriar el bizcocho de naranja sobre una rejilla.
Una vez frío, espolvorear la superficie con azúcar glas.