Bizcocho de nuez

Name: Bizcocho de nuez
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 130 gr. de nueces; 80 gr. de harina; 100 gr. de mantequilla; 100 gr. de azúcar; 2 cdtas. de polvo de hornear; 2 huevos medianos

Enviada por Sandra · 31 de mayo de 2019

Tiempo total: 55 min
Preparación: 15 min
Cocción: 40 min
Raciones: 8
Dificultad: Media

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

130 gramos Nueces
80 gramos Harina
100 gramos Mantequilla
100 gramos Azúcar
2 cucharaditas Levadura en polvo
2 Huevo medianos

Cómo hacer bizcocho de nuez paso a paso

Pelar las nueces y picarlas finamente con 30 gramos de azúcar.
Trabajar el azúcar (70gr.) con la mantequilla hasta que la mezcla esté cremosa. Añadir los huevos y finalmente las nueces picadas.
Finalmente agregar la harina y el polvo de hornear y trabajar por al menos 5 minutos, hasta que la mezcla esté bien homogénea y esponjosa.
Verter la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro enmantequillado y enharinado. Hornear a 180 grados durante unos 40 minutos.
Decorar el bizcocho con nueces y servirlo con abundante azúcar glas.