Bizcocho esponjoso
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 140 gramos Harina
- 140 gramos Azúcar
- 5 Huevo
- 1 pizca Sal
- Mantequilla
Cómo hacer bizcocho esponjoso paso a paso
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Disponer en la superficie de trabajo todos los ingredientes necesarios para la preparación del bizcocho y pesarlos para facilitar el trabajo.
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Encender el horno en modo estático y precalentar a 180 ° C.
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Engrasar y enharinar un molde redondo desmontable de 24 cm de diámetro. Sino, usar uno común; también se puede cubrir la base con papel pergamino húmedo y apretado.
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Poner los huevos a temperatura ambiente en un tazón grande. Agregar el azúcar y trabajar con batidora eléctrica durante bastante tiempo, hasta que se obtenga una mezcla esponjosa y espumosa. Tardará unos 20 minutos.
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Tamizar la harina y gradualmente agregar a la mezcla de huevo y azúcar.
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Verter la mezcla en el molde para hornear engrasado con mantequilla y nivelar bien la superficie con una espátula.
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Llevar a cocinar en un horno caliente durante unos 30 minutos. Evitar abrir la puerta del horno antes del tiempo permitido para evitar que la preparación se hunda.
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Una vez que se obtiene una superficie dorada, comprobar el estado de cocción. Insertar un palillo en el centro del bizcocho: retirándolo, debe estar seco.
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Retirar el pastel del horno y dejarlo enfriar antes de desmoldar. Una vez frío, desmoldar con cuidado.
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Espolvorearlo al gusto con azúcar glas antes de servir. Te puede interesar:
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