Bizcocho suave de limón (sin balanza!)
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Datos de la receta
Ingredientes
12 cdas. de harina
10 cdas. de azúcar
6 cdas. de jugo de limón
6 cdas. de leche
3 cdas. de aceite
3 huevos
Polvo de hornear
Corteza rallada de un limón
Azúcar glas
Cómo hacer Bizcocho suave de limón (sin balanza!)
Poner en un tazón los huevos y el azúcar y trabajar los dos ingredientes con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
Incorporar la cáscara rallada y el jugo de limón, la leche a temperatura ambiente, el aceite, la harina y el polvo de hornear; trabajar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.
Verter la mezcla en una tortera untada con mantequilla y hornear durante 30 minutos a 180 grados, en un horno precalentado.
Desmoldar ey dejar enfriar sobre una rejilla. Servir espolvoreada con azúcar glas.
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