Bocaditos de pescado con tomates cereza

Bocaditos de pescado con tomates cereza

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

500 gr. de pescado de carne firme cortado en rodajas gruesas
300 gr. de tomates cherry
1 diente de ajo
1 cda de orégano
Aceite de oliva v. e.
Sal

Cómo hacer Bocaditos de pescado con tomates cereza

Lavar los tomates. Secarlos y cortarlos por la mitad. Pelar el ajo y cortar el pescado en pequeños cubos.

Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande, junto con el diente de ajo; dorar el pescado durante unos minutos por todos sus lados. Retirar el de la sartén con una espumadera y reservar.

En la misma sartén, dejar el diente de ajo y saltear los tomates a fuego alto durante 2-3 minutos hasta que se rehoguen. Volver a colocar el pescado en la sartén y mezclar con los tomates durante unos minutos.

Espolvorear con orégano y sal, retirar el ajo y servir bien caliente.

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