Budincitos con salsa de pasas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 3 Yema de huevo
- 5 Clara de huevo batidas a punto de nieve (según tamaño de huevos)
- 250 gramos Azúcar
- 75 gramos Mantequilla a temperatura ambiente
- 50 gramos Harina
- 30 gramos Cacao en polvo
Para la salsa
Cómo hacer budincitos con salsa de pasas paso a paso
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Bata las yemas con un poco del azúcar prevista, hasta hacer una preparación homogénea. Viértala en un bol donde habrá puesto la harina y el cacao.
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Bata las claras hasta el punto de nieve y luego combínelas con la preparación anterior, sin revolver, trabajando con espátula.
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Pase todo a moldecitos individuales enmantecados y enharinados.
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Cocine en horno suave (100 grados aprox.) hasta que, al introducir un palillo éste salgo limpio.
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Retire y deje enfriar antes de desmoldar.
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Prepare la salsa de pasas: Haga un puré en una procesadora, con los ingredientes previstos, tamice y refrigere.
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Termine el plato. Desmolde los budincitos y vierta por encima la salsa de pasas. Distribuya pasas de uva para decorar.
