Brownies rapidísimos

Cómo hacer Brownies rapidísimos

Derretir el chocolate a baño maría. Si lo prefiere, también se puede utilizar el microondas a baja potencia.

Ya sea a baño maría o en microondas, derritir el chocolate negro en un bol, preferiblemente de vidirio, junto con la mantequilla. Cuando todo esté bien derretido, retirar del calor y mezclar bien para amalgamar.

Agregar el azúcar y revolver hasta que esté bien incorporada.

Agregar los huevos de a uno por vez, mezclando siempre con un batidor hasta que el huevo esté bien incorporado, solo entonces agregar el siguiente.

Agregar luego el polvo de cacao amargo y batir un poco más.

Agregue, finalmente, una pizca de sal que potenciará el sabor del dulce y la harina tamizada previamente. Mezclar bien hasta que el compuesto esté homogéneo y suave.

Volcar la mezcla en un molde de 20x20 cm previamente cubierto con papel pergamino. Hornear los brownies a 180 ° C durante 35-40 minutos. Recordar que el interior de los brownies debe quedar ligeramente húmedo. Al final de la cocción retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de desmoldar.

Para servir, enfriar completamente y cortar en cuadrados regulares.