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Bruschettas con huevos

Bruschettas con huevos

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

4 tajadas de pan con avena (u otro a gusto)
2 dientes de ajo
2 cdas. de aceite de oliva
8 huevos
150 gr. de gruyere y provolone rallado
2 tomates cortados en cubitos
30 gr. de aceitunas verdes y 30 gr. de negras, descarozadas
Orégano fresco
Sal y pimienta

Cómo hacer Bruschettas con huevos

Tostar el pan, raspar los dientes de ajo sobre las tostadas cuando todavía estén calientes y reservarlas al calor.

Batir ligeramente los huevos, calentar el aceite en una sartén, agregar el queso, los huevos y revolver hasta que esté a medio cocinar.

Luego incorporar el resto de los ingredientes y terminar la cocción, que debe quedar cremosa.

Servir sobre las tostadas preparadas y terminando con hojitas de orégano, sal y pimienta.

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