Budín de banana con chispas de chocolate

Budín de banana con chispas de chocolate

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

2 bananas o plátanos maduros
2 huevos
20 gr. de mantequilla blanda
100 gr. de yogurt blanco natural
150 gr. de azúcar
50 gr. de leche
250 gr. de harina 00
1/2 cdta. de polvo de hornear
60 gr. de gotas de chocolate
Mantequilla y harina para el molde

Cómo hacer Budín de banana con chispas de chocolate

Antes de preparar el budín, poner las chispas de chocolate en una bolsa para alimentos y llevarla al congelador durante al menos una hora. Esto asegurará que no se derritan durante la cocción.

Con un tenedor trabajar la mantequilla blanda y el azúcar. Agregar
el yogur y mezclar para disolver bien los cristales de azúcar.

En otro tazón, pisar con un tenedor los plátanos maduros y agregarlos a la mezcla de mantequilla, azúcar y yogur.

Añadir los huevos y la leche y mezclar.

Mezclar los ingredientes secos, harina, polvo de hornear y las gotas de refrigeradas. Con una espátula, agregar los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo de abajo hacia arriba, hasta obtener una mezcla bastante homogénea, sin trabajarla en exceso

Engrasar y enharinar un molde de budín (unos 10 x 25 cm). Transferir la masa y hornear en un horno estático pre calentado a 180 ° durante aproximadamente 50 minutos, verificando la cocción con un palillo de dientes.

Dejar enfriar, desmoldar y servir.

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