Budín de frutas rojas
Enviada por Sandra ·
Para no tener problemas en el desmolde de las tortas es conveniente cubrir la base de los moldes con papel mantequilla.
- Tiempo total
- 33 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 18 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 175 gramos Mantequilla
- 100 gramos Azúcar rubia
- 50 gramos Azúcar blanca
- 2 cucharadas Miel
- 3 Huevo grandes
- ½ vasos 0.5 vaso de Marrasqulno u otra bebida Marrasqulno u otra bebida
- 2 cucharaditas Extracto de vainilla
- 250 gramos Harina leudaste
- ½ cucharadas Canela y especias para torta
- 300 gramos Frutas rojas
Cómo hacer budín de frutas rojas paso a paso
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Colocar la mantequilla en un bol en el microondas a 20% de potencia, 1 y 1/2 minuto. Agregar el azúcar rubia, la blanca y la miel; batir hasta obtener una crema, agregar los huevos uno a uno batiendo cada vez.
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Perfumar con 1 cda. de la bebida elegida y la esencia de vainilla. Incorporar la harina cernida con la canela y especias para torta y 3 cdas. de las frutas espolvoreadas con harina.
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Enmantequillar y espolvorear con bizcochos molidos un molde térmico de budín inglés, colocar la preparación y cocinar a 60% de potencia 15 minutos; dejar reposar 5 minutos.
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Desmoldar y cubrir con una compota de frutas rojas, preparada de la siguiente manera: poner en un bol el resto de vino con 2 cdas. de azúcar y 100 cc de agua, llevar a microondas a 100% de potencia 1 minuto, agregar las frutas y cocinar 2 minutos en la misma potencia; dejar reposar y salsear el budín.
