Budín de frutas rojas

Name: Budín de frutas rojas
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 6

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Autor: Sandra
Puntuacíon:
4.5 2
Más recetas: cumpleaños, microondas

"Para no tener problemas en el desmolde de las tortas es conveniente cubrir la base de los moldes con papel mantequilla."

Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 33' = 15' prep. + 18' coc.

Internacional

Ingredientes

175 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar rubia
50 gr. de azúcar blanca
2 cdas. de miel
3 huevos grandes
1/2 vaso de Marrasqulno u otra bebida
2 cdtas. de esencia de vainilla
250 gr. de harina leudaste
1/2 cda. de canela y especias para torta
300 gr. de frutas rojas

Cómo hacer Budín de frutas rojas

Colocar la mantequilla en un bol en el microondas a 20% de potencia, 1 y 1/2 minuto. Agregar el azúcar rubia, la blanca y la miel; batir hasta obtener una crema, agregar los huevos uno a uno batiendo cada vez.

Perfumar con 1 cda. de la bebida elegida y la esencia de vainilla. Incorporar la harina cernida con la canela y especias para torta y 3 cdas. de las frutas espolvoreadas con harina.

Enmantequillar y espolvorear con bizcochos molidos un molde térmico de budín inglés, colocar la preparación y cocinar a 60% de potencia 15 minutos; dejar reposar 5 minutos.

Desmoldar y cubrir con una compota de frutas rojas, preparada de la siguiente manera: poner en un bol el resto de vino con 2 cdas. de azúcar y 100 cc de agua, llevar a microondas a 100% de potencia 1 minuto, agregar las frutas y cocinar 2 minutos en la misma potencia; dejar reposar y salsear el budín.