Budín de miel

Budín de miel

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

100 gr. de miel
250 gr. de harina
60 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla blanda
1 cdta. de polvo de hornear
3 huevos
1 vaso de leche

Cómo hacer Budín de miel

Batir la mantequilla blanda con el azúcar y la miel en un tazón grande. Agregar los huevos, uno a la vez, sin dejar de batir, asegurándose de unir los siguientes solo cuando el anterior esté bien mezclado. Finalmente agregar la leche y la harina tamizada junto con el polvo de hornear. Trabajar hasta que la mezcla esté cremosa y sin grumos.

Forrar un molde de con una hoja de papel pergamino y verter su mezcla nivelando con una espátula de repostería. Hornear durante 30 minutos a 180 grados; para verificar la cocción, pinchar el centro del budín con un palillo, que debe salir seco. Retirar del horno, dejar reposar 5 minutos y desmoldar. Una vez frío espolvorear con azúcar glas antes de servir.


Consejos

Agregar un toque de sabor y aroma al budín de con ralladura de limón o naranja que crean una combinación perfecta con la miel!

Para un sabor más decisivo, reemplazar el azúcar blanco con azúcar de caña.

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