Budín tierno de limón
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 300 gramos Azúcar
- 280 gramos Harina
- 150 gramos Nata fresca
- 95 gramos Mantequilla derretida no caliente
- 4 Huevo
- 3 Limón
- Levadura en polvo
- Mantequilla y harina para el molde
- Sal
Cómo hacer budín tierno de limón paso a paso
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Mezclar el azúcar con la ralladura de 3 limones.
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Con una batidora eléctrica, batir los huevos con el azúcar con limón y una pizca de sal, luego incorporar la harina, 1 cucharadita de polvo para hornear y, siempre en tres veces, la nata; al final agregar la mantequilla derretida y continuar batiendo con una batidora eléctrica.
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Verter la mezcla en un molde de budín untado con mantequilla (26x9x7 cm), forrado con papel de horno y nuevamente enmantecado y enharinado.
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Hornear a 160°C por 40 minutos aproximadamente. Luego sacar el budín del horno, dejarlo enfriar y luego desmoldar.
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Completar el postre bañándolo, una vez cocido, con un almíbar, aún caliente, preparado con cantidades iguales de agua, azúcar y jugo de limón. Por último, decorarlo con rodajas de limón y azúcar granulada.