Panqueques proteicos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 2 raciones
- 150 gramos Clara de huevo de huevo
- 60 gramos Yogur griego magro (natural o del sabor que se prefiera)
- 40 gramos Avena (o harina sin gluten si es necesario)
- 1 pizca Bicarbonato
- 1 cucharadita Zumo de limón
- Leche o agua (solo si es necesario)
Cómo hacer panqueques proteicos paso a paso
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Verter las claras de huevo en un tazón y comenzar a batir hasta que estén un poco espumosas.
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Agregar el yogur griego y mezclar bien. Agregar el bicarbonato de sodio y la harina en forma de lluvia, batiendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
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Calentar una sartén antiadherente (si se desea con un poco de aceite) y cuando esté caliente verter un cucharón de la masa y dejar que se cocine unos minutos hasta que se formen burbujas.
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Voltear, cocinar un par de minutos más y reservar.
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Continuar del mismo modo con el resto de la mezcla.
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Servir con miel, jarabe de arce, mermelada, crema de chocolate, fruta fresca, fruta seca ...
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Notas: La harina de avena se encuentra fácilmente en los supermercados, o también se la puede picar o mixear
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Por supuesto, se puede diversificar el sabor utilizando diferentes harinas, incluso mezclando harina de coco y harina de almendras.
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También se puede preparar más cantidad, congelarlos y luego, por la mañana, calentarlos en la tostadora.
