Calabaza al horno con patatas, cebolla y tomates
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 35 min
- Preparación
- 35 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 400 gramos Calabaza pulpa limpia
- 4 Tomates maduros
- 4 Patatas de pulpa amarilla
- 1 Cebolla
- Aceite de oliva v e
- Sal
- Pimienta negra
Cómo hacer calabaza al horno con patatas, cebolla y tomates paso a paso
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Pelar las patatas, lavarlas bien, secarlas y cortarlas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas. Pelar los tomates, quitar las semillas y cortarlos en cubos. También cortar la calabaza en rodajas de un centímetro de espesor.
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En una fuente bien pincelada con aceite, alternar capas de papas, cebolla y calabaza. Distribuir los tomates en cubitos en la última capa de calabaza. Sazonar con un poco de aceite de oliva, sal y un remolino de pimienta. Cocinar en un horno caliente a 180 grados durante aproximadamente 1 hora.
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Retirar la calabaza del horno, dejarla reposar durante 5 minutos y servir.
