Canapés de anchoas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 20 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 8 rebanadas Pan
- 10 gramos Perejil fresco
- 10 Anchoas en aceite bien escurridas
- 1 diente Ajos pelado
- 1 cucharadita Guindilla seco picado
- 50 mililitros Aceite de oliva
- 1 cucharada Vinagre de vino blanco
- 90 gramos Queso de cabra fresco
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer canapés de anchoas paso a paso
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En un mixer equipado con cuchillas de metal poner 10 g de perejil fresco, 2 anchoas bien escurridas en aceite, 1 diente de ajo pelado, 1 cucharadita de chile seco picado, 50 ml de aceite de oliva, una pizca de sal, una pizca de pimienta y 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
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Accionar el mezclador con movimientos intermitentes hasta que se haya obtenido una mezcla uniformemente picada, no muy fina.
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Transferir esta crema a un tazón y dejar reposar durante 15 minutos, para que los sabores y aromas se mezclen bien entre sí.
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Justo antes de servir los canapés, extender sobre las 8 rebanadas de pan lel queso de cabra fresco.
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Adornar cada uno con una cucharadita de salsa de perejil picante y una anchoa en aceite bien escurrida.
