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Carpaccio de sandía con helado

Carpaccio de sandía con helado

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

400 gr. de helado de crema o vainilla
200 gr. de moras
1/2 sandía chica
Azúcar de caña
Azúcar glas
Limón

Cómo hacer Carpaccio de sandía con helado

Cortar la sandía en rodajas muy finas, quitar la cáscara con un cuchillo afilado. Espolvorear las rebanadas de sandía con azúcar glas y ralladura de piel de limón y llevar al refrigerador.

Sazonar las moras con jugo de limón y u na cucharada de azúcar de caña. Marinarlasen el refrigerador, por 10'.

Servir las rebanadas de sandía con las moras y una bola de sobre cada una.

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