Cebollas blancas agridulces
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 1 kilogramo Cebolla blancas o rubias
- 100 mililitros Vinagre de vino blanco
- 30 gramos Azúcar
- 70 mililitros Aceite de oliva v. e
- Sal y pimienta
Cómo hacer cebollas blancas agridulces paso a paso
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Pelar las cebollas, enjuagarlas y secarlas. Cortarlas en rodajas no demasiado delgadas.
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Ponerlas en una sartén antiadherente y cubrirlas con agua fría. Cocinarlas durante unos 5 minutos a fuego lento y con la sartpen tapada, mezclandolas de vez en cuando.
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Cuando el agua se haya secado y las cebollas se hayan ablandado, destapar, añadir el aceite y sazonar las cebollas con sal y pimienta recién molida.
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Dorarlas a fuego lento durante 20 minutos, teniendo la previsión de girarlas con frecuencia para evitar que se peguen al fondo de la sartén.
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Cuando estén cocidas, agregar el vinagre en el que se disolvió el azúcar y dejar cocinar por algunos minutos.
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Luego transferir a una fuente o un bowl y dejar enfriar. Servir las cebollas blancas agridulces a temperatura ambiente.
