Cebollas caramelizadas al horno
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 6 Cebolla blancas medianas y grandes
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- 4 cucharadas Aceto balsámico de Módena
- 2 cucharadas Azúcar de caña
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer cebollas caramelizadas al horno paso a paso
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Pelar las cebollas y cortar el fondo para que permanezcan rectas y firmes.
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Realizar cuatro cortes transversales sin llegar al fondo, no separar los ocho grupos que resultarán de estos cortes.
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Colocar las cebollas en una cacerola, verter el aceite, el aceto, la sal y la pimienta. Girarlas para que se condimenten bien, de manera pareja.
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Dejarlas cubiertas durante media hora y luego colocarlas bien espaciados en una sartén.
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Verter un poco del aderezo que quedó el fondo, en el centro de cada cebolla, agregar un poco de azúcar y hornear en horno precalentado a 200 ° C.
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Retirarlas del horno después de unos veinte minutos o cuando estén lo suficientemente suaves hacia el centro. Servir calientes o tibias.
