Cheesecake con salmón y rúcula

Cómo hacer Cheesecake con salmón y rúcula

Procesar finamente los panes de ajo con la ayuda de un procesador de alimentos.

Derretir la mantequilla en una sartén y añadir los panes procesados.

Colocar la mezcla en un molde para hornear ayudandose con el dorso de una cuchara para extender y compactar la base.

Preparar el relleno mezclando en un tazón los quesos cremosos. Lavar cuidadosamente y añadir la rúcula a los quesos. Reservar algunas hojas para decorar.

Colocar la mezcla dentro del molde desmontable y mantenerlo en la nevera durante al menos 3 horas antes de desmoldar.

Para servir, colocar sobre la superficie del pastel las lonchas de salmón ahumado y decorar con semillas de amapola y hojas de rúcula.