Cheesecake con salmón y rúcula
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 20 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 8 raciones
Para la base
- 250 gramos Pan de ajo
- 120 gramos Mantequilla
Para el relleno
- 300 gramos Requesón
- 50 gramos Queso cuartirolo
- 200 gramos Queso tipo Philadelphia"
- 100 gramos Rúcula
- 250 gramos Salmón ahumado
- 1 cucharada Semillas de amapola
Cómo hacer cheesecake con salmón y rúcula paso a paso
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Procesar finamente los panes de ajo con la ayuda de un procesador de alimentos.
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Derretir la mantequilla en una sartén y añadir los panes procesados.
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Colocar la mezcla en un molde para hornear ayudandose con el dorso de una cuchara para extender y compactar la base.
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Preparar el relleno mezclando en un tazón los quesos cremosos. Lavar cuidadosamente y añadir la rúcula a los quesos. Reservar algunas hojas para decorar.
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Colocar la mezcla dentro del molde desmontable y mantenerlo en la nevera durante al menos 3 horas antes de desmoldar.
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Para servir, colocar sobre la superficie del pastel las lonchas de salmón ahumado y decorar con semillas de amapola y hojas de rúcula.
