Muffins salados de salmón ahumado

Muffins salados de salmón ahumado

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

Para los muffins:
1 huevo
100 gr. de harina
50 ml de aceite de girasol o maíz
50 ml de yogur natural o leche
40 gr. de queso parmesano
60 gr. de salmón ahumado
1 cdta. de polvo de hornear
Sal

Para la crema de queso:
60 gr. de queso philadelphia
120 ml de nat fresca
Semillas de amapola al gusto
Salmón ahumado para decorar según sea necesario
Hojitas de hinojo o eneldo fresco

Cómo hacer Muffins salados de salmón ahumado

Calentar el horno a 180 ° C y cubrir un molde para muffins con pirotines de papel. Si se utiliza un molde de silicona, engrasarlo ligeramente pincelándolo con un poco de aceite.

Batir el huevo con el yogurt (o leche) y el aceite. Luego agregar la harina, el polvo de hornear y el parmesano rallado. Mezclar todo brevemente.

Cortar el ahumado en trozos pequeños y agregarlos a la mezcla.

Dividir la mezcla en los moldes llenándolos solo hasta la mitad.

Hornear los a 180 ° C durante 20 minutos.

Una vez cocidos, dejarlos enfriar bien antes de desmoldarlos.

Poner el queso crema a temperatura ambiente en un tazón junto con la nata. Batir con un batidor de alambre hasta amalgamar.

Decorar los muffins con la crema de queso y complete colocando un pequeño trozo de salmón fresco, semillas de amapola y algunas hojas de eneldo o hinojo en la superficie.

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