Coles de Bruselas al horno con aceitunas y nueces

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Autor: Sandra
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Más recetas: coles, coles de bruselas

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 40' = 15' prep. + 25' coc.

Internacional

Ingredientes

800 gr. de coles de Bruselas
200 gr. de aceitunas negras
150 gr. de nueces sin cáscara
60 gr. de mantequilla
1 manojo de mejorana
Vinagre balsámico al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Cómo hacer Coles de Bruselas al horno con aceitunas y nueces

Limpiar las coles cortando parte del tallo y quitando las hojas marchitas. Luego hervirlas en abundante agua con sal y escurrirlas pasados unos 10 minutos desde la ebullición.

Untar el fondo de una fuente para hornear con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y colocar las coles de Bruselas tratando de cubrir la superficie disponible.

Repartir las aceitunas sobre los brotes y hacer lo mismo con las nueces partiéndolas en trozos más pequeños. Luego agregar la mantequilla en copos y completar con mejorana picada, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pimienta recién molida.

Hornear a 180 ° C durante unos 25 minutos, revolviendo a la mitad de la cocción. Agregar unas gotas de vinagre balsámico antes de servir.