Coles de Bruselas al horno con aceitunas y nueces

Cómo hacer Coles de Bruselas al horno con aceitunas y nueces

Limpiar las coles cortando parte del tallo y quitando las hojas marchitas. Luego hervirlas en abundante agua con sal y escurrirlas pasados ​​unos 10 minutos desde la ebullición.

Untar el fondo de una fuente para hornear con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y colocar las coles de Bruselas tratando de cubrir la superficie disponible.

Repartir las aceitunas sobre los brotes y hacer lo mismo con las nueces partiéndolas en trozos más pequeños. Luego agregar la mantequilla en copos y completar con mejorana picada, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pimienta recién molida.

Hornear a 180 ° C durante unos 25 minutos, revolviendo a la mitad de la cocción. Agregar unas gotas de vinagre balsámico antes de servir.