Coleslaw
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 200 gramos Col
- 200 gramos Zanahoria cortadas en juliana
- 1 Puerro mediano
- 150 gramos Yogur entero
- 1 cucharada Mayonesa
- 1 cucharadita Mostaza de dijon
- 1 cucharada Vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita Cebollino en polvo
- Sal
Cómo hacer coleslaw paso a paso
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Retirar las hojas exteriores de la col, luego cortarla en juliana muy fina.
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Limpiar bien las zanahorias y con la herramienta especial hacer una juliana. Pesar 200 gramos y agregar las zanahorias a la col.
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Pelar el puerro y cortar muy finamente la parte blanca.
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También agregar el puerro a las otras verduras. Añadir sal moderadamente y mezclar muy bien los tres componentes de la ensalada.
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Para el aderezo mezclar en un bol el yogur con la mayonesa y la mostaza hasta que quede una salsa homogénea. Agregar el vinagre y mezclarlo con la preparación anterior para hacerla un poco más fluida. Finalmente agregar el cebollín en polvo y mezclar todo bien.
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Disponer la ensalada en tazones individuales y condimentar con el aderezo por encima. Acompañar esta guarnición, con una carne asada.
