Coleslaw

Cómo hacer Coleslaw

Retirar las hojas exteriores de la col, luego cortarla en juliana muy fina.

Limpiar bien las zanahorias y con la herramienta especial hacer una juliana. Pesar 200 gramos y agregar las zanahorias a la col.

Pelar el puerro y cortar muy finamente la parte blanca.

También agregar el puerro a las otras verduras. Añadir sal moderadamente y mezclar muy bien los tres componentes de la ensalada.

Para el aderezo mezclar en un bol el yogur con la mayonesa y la mostaza hasta que quede una salsa homogénea. Agregar el vinagre y mezclarlo con la preparación anterior para hacerla un poco más fluida. Finalmente agregar el cebollín en polvo y mezclar todo bien.

Disponer la ensalada en tazones individuales y condimentar con el aderezo por encima. Acompañar esta guarnición, con una carne asada.