Corazones de frambuesa
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"Puede hacer estos corazones con pulpa de cualquier otra fruta, menos ananá o kiwi, ya que estas frutas tienen enzimas que impide que la gelatina cuaje."
Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 taza de pulpa de frambuesas
1 cdta. de kirsch
1 taza de queso crema
1 pocillo de nata batida
4 cdas. de azúcar
1 cda. de gelatina sin sabor
Hojas de menta fresca
Cómo hacer Corazones de frambuesa
Mezclar la pulpa de frambuesas con el kirsch. Mezclar el queso crema con la crema y el azúcar.
Hidratar la gelatina con 4 cdas. de agua. Llevar al fuego unos segundos, retirar y dejar entibiar.
Mezclar la gelatina con la pulpa y reservar hasta que la preparación comience a espesar.
En ese momento, unir la preparación de frambuesas con la de queso.
Distribuir en 2 moldes de corazón o en 2 compoteras individuales. Llevar a la heladera 4 horas.
Desmoldar los corazones y decorar con hojas de menta.
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