Corona esponjosa dorada

Name: Corona esponjosa dorada
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pote de queso de crema; 300 gr. de azúcar molida; 3 huevos; Ralladura y jugo de 1 naranja; Leche en cantidad necesaria; 300 gr. de harina con leudante; 100 gr. de maicena

Enviada por Sandra · 19 de marzo de 2013

Este postre es especial para acompañarlo con crema inglesa o mermeladas.

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 20 min
Cocción: 45 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 pote Queso de crema
300 gramos Azúcar molida
3 Huevo
Ralladura y jugo de 1 naranja Ralladura y jugo de 1 naranja
Leche en cantidad necesaria
300 gramos Harina con leudante
100 gramos Maicena

Cómo hacer corona esponjosa dorada paso a paso

Poner el queso de crema en un tazón, agregar el azúcar y batir hasta obtener una crema. Añadir los huevos, uno a uno, batiendo muy bien cada vez; agregar la ralladura de naranja.
Medir el jugo obtenido de la naranja, sin colar, y completar con la leche necesaria hasta obtener 150 cc.
Tamizar juntas las harinas y agregar, alternando con la mezcla de jugo de naranja, a la preparación de queso.
Enmantequillar bien y enharinar un molde de rosca de unos 30 a 32 cm de diámetro y verter en él la mezcla. Llevar al horno y cocinar a temperatura moderada-suave, durante unos 45 minutos o hasta que, al introducir en el centro de la preparación un cuchillo de punta salga sin pasta adherida.
Desmoldar entonces sobre una rejilla y dejar enfriar. Dar vuelta nuevamente sobre un plato para tortas y servir.