Crema de queso y salmón
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 500 gramos Queso blanco
- 2 Yema de huevo
- 2 cucharadas Zumo de limón
- Sal
- Pimienta para moler
- Azúcar
- 1 cucharadita Rábano picante rallado
- 1 Cebolla chica
- 100 gramos Salmón ahumado
- 100 gramos Caviar
- ¼ litros Nata
- Cebollino
Cómo hacer crema de queso y salmón paso a paso
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Mezclar el queso blanco con las yemas, el jugo de limón, el rábano picante rallado (en conserva), azúcar, sal, pimienta recién molida y la cebolla finamente picada.
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Cortar el salmón en tiras, reservar algunas y picar bien las otras.
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Mezclar lo picado con la preparación de queso, agregar el caviar menos una cda. para decorar. Batir la nata firme y añadirla también.
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Cortar el cebollino en trocitos y agregarlo, mezclar todo bien.
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Servir en un bol con tiras de salmón y caviar por encima, y berros alrededor. Acompañar con rebanadas de pan blanco y negro apenas tostadas.
