Crema de queso y salmón

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Autor: Sandra
Puntuacíon:
5 1
Más recetas: buffet, para invitar

Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 20' = 20' prep. + - coc.

Internacional

Ingredientes

500 gr. de queso blanco
2 yemas
2 cdas. de jugo de limón
Sal
Pimienta para moler
Pizca de azúcar
1 cdta. de rábano picante rallado
1 cebolla chica
100 gr. de salmón ahumado
100 gr. de caviar
1/4 de lt. de nata
Cebollino

Cómo hacer Crema de queso y salmón

Mezclar el queso blanco con las yemas, el jugo de limón, el rábano picante rallado (en conserva), azúcar, sal, pimienta recién molida y la cebolla finamente picada.

Cortar el salmón en tiras, reservar algunas y picar bien las otras.

Mezclar lo picado con la preparación de queso, agregar el caviar menos una cda. para decorar. Batir la nata firme y añadirla también.

Cortar el cebollino en trocitos y agregarlo, mezclar todo bien.

Servir en un bol con tiras de salmón y caviar por encima, y berros alrededor. Acompañar con rebanadas de pan blanco y negro apenas tostadas.