Crema dulce de azafrán

Name: Crema dulce de azafrán
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 yemas de huevo; 3 cdas. de azúcar; 3 cdas. de harina; 0.5 lt. de leche; 1 cápsula de azafrán; Grosellas rojas para decorar

Enviada por Sandra · 20 de diciembre de 2018

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

3 Yema de huevo de huevo
3 cucharadas Azúcar
3 cucharadas Harina
½ litros Leche
1 cápsula Azafrán
Grosellas rojas para decorar

Cómo hacer crema dulce de azafrán paso a paso

En una cacerola batir las yemas con el azúcar hasta que queden de color amarillo claro, agregar la harina tamizada, revolver nuevamente y agregar la leche y el azafrán.
Colocar la cacerola a fuego medio y cocinar por 10 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la crema se espese. Dejar enfriar y colocar en la nevera.
Servir la crema fría o caliente sobre rebanadas de bizcocho o budines, decorando con las grosellas.