Recetas de Salsas dulces

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Coulis de fresas
Para hacer el clásico coulis de fresa cocido, lavar y secar rápidamente las fresas y ponerlas en una cacerola o sartén antiadherente con el azúcar y el jugo de limón. Revolver y cocinar por unos [+]
Crema dulce de azafrán
En una cacerola batir las yemas con el azúcar hasta que queden de color amarillo claro, agregar la harina tamizada, revolver nuevamente y agregar la leche y el azafrán. Colocar la cacerola a fuego medio [+]
Crema pastelera con leche condensada
En una olla calentar 400 ml de leche junto con la leche condensada. En un bol verter 100 ml de leche y agregar las yemas de huevo, la harina y la maicena. Añadir el limón rallado y mezclar todo. Verter [+]
Crema Custard
La crema custard es la versión británica de la maravillosa crema pastelera. El procedimiento es muy similar, pero el resultado es bastante diferente, es una crema bastante líquida que combina bien con [+]
Ganache de chocolate
Picar el chocolate cobertura negro utilizando un cuchillo o un pelador de patatas. Poner la nata fresca en una olla pequeña y calentarla sin hervir. Retirar del fuego, agregar el chocolate picado y dejar [+]
Mermelada de tomate
La mermelada de tomate es el secreto para tener siempre en la despensa el buen gusto de las verduras de temporada, incluso cuando el verano es sólo un agradable recuerdo. Una reserva "lista para usar" [+]
Salsa de manzana especiada
Pelar y quitar el centro a las manzanas, cortarlas en cubos y colocarlas en una olla grande cubriéndolas, si se desea, con el azúcar. Agregar las especias, la sal y el jugo de limón, llevar la olla a [+]
Crema pastelera en microondas
Para preparar la crema pastelera en el microondas, en primer lugar, colocar un recipiente vacío en el congelador. A continuación, calentar la leche con la vainilla. Mientras la leche está sobre el [+]
Lemon curd
Lavar los limones, rallar la áscara y exprimir el jugo. Si son pequeños y no demasiado jugosos agregar uno más. Batir las yemas no demasiado tiempo, sin llegar a montarlos. En una ollita mezclar el [+]
Guacamole picante con cilantro
Preparar la polenta instantánea de acuerdo a las instrucciones del paquete, cuando esté aún caliente extenderla sobre una bandeja de horno y dejar secar hasta el día siguiente. Pelar el aguacate, [+]
Salsa de cereza al vino tinto
Esta salsa de cerezas se puede preparar en dos versiones: una ligeramente perfumada con clavos para un plato más invernal y el otra, un poco más aromática, con cáscara de naranja, para un plato más [+]
Salsa caliente de cerezas
En una cacerola ponga hervir las cerezas con su jugoCuando levante el hervor añada la fécula diluida en 1/2 taza de agua fría, batiendo con un batidor.Coloque en una salsera y sirva caliente. [+]