Recetas de Masas Saladas

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Galletas saladas
Mezclar la harina, el parmesano, una pizca de sal y el romero picado a cuchillo. Luego añadir la mantequilla fría de la nevera y desmenuzarla hasta que quede de una textura como de arena. Agregar la yema [+]
Crêpes sin gluten con harina de garbanzos
Mezclar los ingredientes con suficiente agua para obtener una masa homogénea. Dejar reposar unos 30 minutos tapando el bol con un paño. Engrasar muy bien una sartén de unos 20 cm de diámetro, dejar que [+]
Galletas de mantequilla saladas
Lavar bien el perejil, secarlo y picarlo finamente. Preparar la masa mezclando rápidamente la mantequilla, el queso rallado, la sal y la harina y luego incorporando también la yema de huevo y el [+]
Alitas de pollo al horno
Dividir las alitas de pollo en trozos que sean todos iguales, si es que ya no son pequeños. deben tener más o menos el mismo tamaño de 6 - 7 cm. Echar un chorrito de aceite y masajear las alitas para [+]
Galletas tipo crackers
Mezclar la levadura seca con el agua caliente y una cucharadita de azúcar. Derretir bien y reservar. Cuando la levadura haya empezado a formar espuma, añadir la harina, la sal, el aceite de oliva virgen [+]
Bizcochos salados (Shortbreads)
Poner en una batidora o proceder con un tenedor a desmenuzar la harina, el parmesano y la mantequilla, hasta formar una preparación arenosa. Luego agregar las hierbas aromáticas previamente picadas con [+]
Arepas
Verter la harina y la sal en un bol grande, agregar el agua y trabajar para obtener una masa firme. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante 20 minutos. Pasado el tiempo de reposo, dividir la [+]
Masa madre
Mezclar 125 gr. de yogurt entero con 5 cucharadas de harina y 125 gr. de agua en un frasco de vidrio hermético. Mezclar para obtener una masa muy suave. Cerrar el frasco y dejarlo reposar durante 2 días [+]
Cake de aceitunas
Batir los huevos con el aceite de semilla con un batidor manual. Agregar la leche y mezclar bien. Agregar la harina tamizada mientras se continúa mezclando con el batidor para obtener una mezcla [+]
Galletas saladas con semillas y especias
Combinar la harina, el queso blanco, el queso rallado, la mantequilla en cubitos, la sal y la pimienta negra en el tazón de la batidora. Batir con el gancho amasador a baja velocidad hasta obtener una [+]
Muffins salados con salmón ahumado
Calentar el horno a 180° C y cubrir un molde para muffins con pirotines. Alternativamente, si usa un molde de silicona, engrasar ligeramente con un poco de aceite. Batir el huevo con el yogurt (o leche) y [+]
Tarta flambeada con queso, tocino, puerros y manzanas
En un bol, trabajar a mano la harina con la yema, el agua, el aceite y la sal, hasta obtener una masa suave y homogénea que descansará durante 10 minutos a temperatura ambiente envuelta en una película [+]