Crêpes sin gluten con harina de garbanzos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,4 / 5 7 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 320 gramos Harina de garbanzos
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Agua en cantidad necesaria
- Aceite para freír
Cómo hacer crêpes sin gluten con harina de garbanzos paso a paso
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Mezclar los ingredientes con el agua necesaria para obtener una pasta fluida. Dejarla reposar durante aproximadamente 30 minutos cubriendo el recipiente con un lienzo.
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Aceitar muy bien una sarten de unos 20 cm de diámetro, calentar y verter un cucharón o un poco más de la mezcla.
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Girar la sartén para cubrir el fondo con la mezcla y dejar cocinar por un par de minutos hasta que se despegue fácilmente.
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Girar la crepa para cocinarla por un minuto del otro lado. Volcar en un plato y y continuar haciendo crepas, apilándolas una sobre la otra cuando estén listas.
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Entre una crepa y otra, agregar en la sartén otro poquito de aceite porque, aunque sea antiadherente, es difícil despegar la masa.
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Rellenar a gusto y gratinar en el horno antes de servir.
