Croissants rellenas

Cómo hacer Croissants rellenas

Para la masa de estas croissants, poner la harina en un procesador de alimentos junto con el requesón, una pizca de sal y agua en cantidad suficiente para hacer una masa muy compacta. Una vez que la masa está lista, se deja reposar en la nevera durante una media hora.

Luego que haya descansado, tomar la masa, dividirla en dos pedazos, extienda ambos formando dos discos muy finos (2-3 mm).

Dividir los discos muchos triángulos, y poner sobre la base de cada uno, un poco de mermelada, enrollar envolviendo cada triángulo desde la base hacia la punta.

Colocar los croissants en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino, pincelar con huevo y cocinar en el horno a 200 grados durante unos 15 a 20 minutos.

Retirar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas antes de servir.