Croquetas de calabacín al horno
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 3 Calabacines
- 3 cucharadas Queso parmesano rallado
- 3 cucharadas Pan rallado duro
- 1 Huevo
- 1 manojo Hierbas aromáticas (albahaca, perejil y cebollín)
- Aceite de oliva v. e
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer croquetas de calabacín al horno paso a paso
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Lavar bien los calabacines y quitarles las puntas. Rallarlos con un rallador de agujeros grandes, luego exprimirlos bien con las manos para quitar el agua de vegetación y colocarlos en un bol. Agregar el huevo, el pan rallado y las hierbas aromáticas picadas con un cuchillo. Sazonar con sal y pimienta y agregar el parmesano.
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Mezclar bien con las manos hasta obtener una mezcla homogénea y bien combinada. Con esta mezcla, luego formar unas croquetas no demasiado grandes, aplastarlas ligeramente entre las palmas de las manos como para formar mini hamburguesas y colocarlas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino ligeramente engrasado.
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Cocinar las croquetas de calabacín en el horno calentado a 180 ° C durante unos 25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción para obtener un dorado uniforme.
