Croquetas de calabacín al horno
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Calabacines
- 2 Huevo
- 50 gramos Queso parmesano
- Pan rallado
- 1 cucharada Aceite de oliva
- Sal
- Harina
Cómo hacer croquetas de calabacín al horno paso a paso
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Retirar los extremos de los calabacines, lavar y cortar en rodajas finas. En una sartén con un poco de aceite, dorar a fuego medio las rodajas de calabacines.
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Cuando estén cocidas, procesar las rodajas de calabacines y mezclar con los huevos, el pan rallado, el parmesano y una pizca de sal.
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Forme las croquetas, pasarlas por la harina y luego por el pan rallado.
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Acomodar en una fuente para horno cubierta con papel de hornear, rociarlas con un hilo de aceite y cocinar en un horno caliente a 180 grados hasta que estén doradas.
