Croquetas de pollo con empanado picante
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 400 gramos Carne de pollo molida
- Guindilla seco en escamas
- 2 Huevo
- Pan rallado
- Harina
- Perejil
- 400 mililitros Aceite de semilla de maní
- Sal
Cómo hacer croquetas de pollo con empanado picante paso a paso
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Tomar 3 platos hondos y batir los huevos con una pizca de sal en el primero, colocar el pan rallado en el segundo y en el tercero la harina. En el recipiente donde se coloca el pan rallado, mezclar chile seco a gusto.
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Sazonar la carne molida de pollo con un poco de perejil picado y una pizca de sal. Compactar con las manos formando pequeñas croquetas, aplanarlas ligeramente, enharinarla, pasarlas por huevo y finalmente por el pan rallado con chile. Proceder de esta forma hasta obtener todas las croquetas.
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Calentar el aceite en una sartén con lados altos y freír las croquetas hasta dorar en todos los lados.
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Una vez listas, ponerlas a escurrir sobre papel absorbente y acomodar en un plato de servir o fuente, y luego servir caliente.
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Consejos: La cantidad de chile que se utiliza depende de su gusto personal. Se pueden servir estas deliciosas croquetas acompañándolas con salsa de tomate, mayonesa o mostaza.
