Hamburguesa gigante
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 8 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 400 gramos Carne picada
- 1 Guindilla morrón cortado en cubitos
- 1 Cebolla muy picada
- 1 Huevo batido
- 1 cucharada Perejil picado
- 30 gramos Mantequilla
- Pan rallado
- Mostaza (fuerte o suave, a gusto)
- 1 cucharada Guindilla morrón verde, en cubitos (optativo)
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer hamburguesa gigante paso a paso
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Rehogue el ají colorado y la cebolla con la mitad de la manteca.
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Deje enfriar y mezcle con la carne picada, perejil, mostaza, huevo, sal y pimienta.
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Trabaje la mezcla hasta que los ingredientes estén bien integrados.
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Haga un bollo y achátelo con la palma de la mano hasta darle una circunferencia similar a la del fondo de una sartén mediana.
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Pase esta hamburguesa gigante por el pan seco, cocínela en la sartén con el resto de la manteca, a fuego moderado por 5 minutos de cada lado si le gusta muy jugosa por dentro.
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Puede servirla, si quiere, con cubitos de ají verde crudo por encima.
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Acompañe con puré de papas o papas fritas.
