Ensalada Caesar con salmón
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Baguette
- 4 filetes Salmón noruego fresco de 200 g c u
- 1 diente Ajos
- 20 gramos Queso parmesano
- Aceite de oliva
- Lechuga al gusto
- Eneldo fresco
- Sal
- Pimienta
Para el aderezo
- 100 gramos Nata líquida agria
- 1 cucharadita Zumo de limón
- 1 pizca Ralladura de limón
Cómo hacer ensalada Caesar con salmón paso a paso
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Cortar la baguette en rodajas y tostarlas en el horno hasta que estén doradas.
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Preparar la salsa: En un bol mezclar la crema agria con el jugo y la ralladura de limón.
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Cocinar los filetes de salmón en una sartén grande y antiadherente en la que habrá calentado un poco de aceite con el ajo en camisa, durante 4 minutos por el lado de la piel y luego dos más en el otro lado. Desechar la piel, condimentar con sal y pimienta, y reservar.
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En un bol mezclar la lechuga con el salmón, el pan tostado y el eneldo, removiendo con una cuchara. Dividir en 4 ensaladeras individuales y completar con un poco de condimento, pimienta y hojuelas de queso parmesano. Servir inmediatamente.
