Atún al pomelo
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 kg. de atún fresco
1/2 kg. de zanahorias
1 cebolla
3 cdas. de aceite
1 vaso de vino blanco seco
1/2 pomelo
Sal
Pimienta
Pizca de orégano
Puré de patatas
Cómo hacer Atún al pomelo
Caliente el aceite en una cacerola, haga dorar en él el trozo de atún, salpimiéntelo abundantemente y añada una pizca de orégano.
Corte la cebolla y las zanahorias en rodajas finas y póngalas en la cacerola, para que se doren junto con el atún.
Moje con el vino blanco y con el jugo del medio pomelo, baje el fuego al mínimo y cueza 10 minutos. Tape y siga la cocción media hora más.
Sirva el pescado con la salsa colada por encima y puré de patatas aparte.
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