Ensalada de espinacas con peras y remolachas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 10 min
- Preparación
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 150 gramos Espinacas tiernas
- 400 gramos Pera
- 80 gramos Nueces
- 250 gramos Queso azul
- 300 gramos Remolacha roja precocida
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- Aceto balsámico al gusto
- Sal al gusto
Cómo hacer ensalada de espinacas con peras y remolachas paso a paso
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Lavar las espinacas tiernas y secarlas con una centrifugadora para ensaladas. Ponerlas en un tazón grande.
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Pelar la remolacha, cortar en cubos del tamaño de un centímetro y medio, colocarlos en el bol junto con las espinacas tiernas.
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Pelar las peras, cortarlas en gajos, quitar el corazón y cortarlas en cubos de un centímetro. Añadir las peras en cubitos en el mismo bol.
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Pelar las nueces (al gusto) y picarlas en trozos grandes. Asegurarse de que no queden fragmentos de cáscara y luego incorporarlas también en el recipiente.
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Por último, con una cucharita, cortar el queso azul en trozos pequeños, y añadirlos en el bol para acompañar al resto de ingredientes.
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Aliñar la ensalada con aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre balsámico, solo unas gotas de este último. Servir.