Ensalada de frijoles

Name: Ensalada de frijoles
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de frijoles cocidos; 10 tomates cherry; 1 rama de apio; 0.5 manojo de perejil; 1 cda. de vinagre; 1 cda. de aceitunas verdes sin hueso; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Enviada por Sandra · 21 de julio de 2022

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

250 gramos Frijoles cocidos
10 Tomates cherry
1 rama Apio
½ manojos Perejil
1 cucharada Vinagre
1 cucharada Aceitunas verdes sin hueso
Sal
Aceite de oliva

Cómo hacer ensalada de frijoles paso a paso

Enjuagar bien los frijoles del líquido de conservación (si los usa envasados, de lo contrario, si los ha cocinado, simplemente escurrirlos); lavar los tomates cherry y cortarlos en 2 o más trozos, según el tamaño, deshuesar las aceitunas, picar el perejil, lavar el apio y cortarlo en trocitos.
Montar el plato: mezclar todos los ingredientes en un bol y sazonar al gusto con sal, aceite y vinagre. Servir.