Ensalada de garbanzos con tomates cherry, queso y albahaca

Name: Ensalada de garbanzos con tomates cherry, queso y albahaca
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 240 gr. de garbanzos cocidos; 120 gr. de provolone; 15 tomates cherry; 8 hojas de albahaca; 3 cdas. de aceite de oliva v.e.; Sal

Enviada por Sandra · 19 de septiembre de 2018

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 2
Dificultad: Media

Ensalada de garbanzos con tomates cherry, queso y albahaca

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

240 gramos Garbanzo cocidos
120 gramos 120 gr. de provolone provolone
15 Tomates cherry
8 hojas Albahaca
3 cucharadas Aceite de oliva v e
Sal

Cómo hacer ensalada de garbanzos con tomates cherry, queso y albahaca paso a paso

Lavar y secar la albahaca. Lavar, secar y cortar los tomates en cubitos y reservarlos. Cortar el provolone dulce en cubos pequeños.
Poner en una ensaladera, los garbanzos, los tomates cortados y el provolone en cubos; sazonar con aceite de oliva virgen extra y sal; perfumar con la albahaca fresca.
Mezclar todo, cubrir con una envoltura de papel film y dejar reposar en la nevera durante media hora, antes de emplatar y servir.