Ensalada de hinojo y pasas
Receta de Sandra ·
Se puede preparar la ensalada y el aderezo con antelación y guardar en la nevera, aderezando sólo un momento antes de servir.
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes
Raciones
- 1 planta Lechuga o escarola
- 2 Hinojo pequeños
- 100 gramos Pasas de uva
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de manzana
- Sal
- Pimienta
Preparación
-
Remojar las pasas durante 30 minutos.
-
Limpiar las verduras, lavar y secar bien, luego cortar el hinojo y la lechuga o escarola. Poner todo en una ensaladera.
-
Escurrir las pasas, apretarlas y agregarlas a la ensalada.
-
En un tazón pequeño mezclar 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 o 2 de vinagre, una pizca de sal y una pizca de pimienta; batir con un tenedor y verter sobre la ensalada. Mezclar y servir.
