Ensalada de invierno con aceite aromático

Name: Ensalada de invierno con aceite aromático
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de lechugas variadas; 250 gr. de frijoles hervidos; 2 rebanadas de pan casero; 1 ramito aromático (salvia, romero, ají picante, laurel); 1 limón; Aceite de oliva v. e.; Sal; Pimienta blanca

Enviada por Sandra · 13 de marzo de 2018

Tiempo total: 20 min
Preparación: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ensalada de invierno con aceite aromático

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

250 gramos Lechuga variadas
250 gramos Frijoles hervidos
2 rebanadas Pan casero
1 ramito Salvia aromático romero, ají picante, laurel)
1 Limón
Aceite de oliva v. e
Sal
Pimienta blanca

Cómo hacer ensalada de invierno con aceite aromático paso a paso

Para obtener el aceite aromático es necesario dejar el ramito aromático en infusión en 100 gr, de aceite, al menos durante una semana.
Cuando esté listo, cortar las rebanadas de pan en cubos que se tostará en el horno. Luego colocar en una ensaladera grande las lechugas, cuidadosamente lavadas y escurridas, los frijoles hervidos y el pan cortado en cubitos.
Rallar la cáscara de un limón (solo la parte amarilla). Preparar el aderezo mezclando el aceite aromático filtrado, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Completar la ensalada con la ralladura de limón y el condimento aromáticos, luego servirla.