Ensalada de melón

Cómo hacer Ensalada de melón

Dividir el melón a la mitad a lo largo, vaciarlo de las semillas y cortar 8 rebanadas finas (para la decoración).

Privar al melón restante de la cáscara y cortarlo en cubos, colocarlos en un recipiente junto con la rúcula limpia y los rabanitos en rueditas.

Sazonar todo con una emulsión obtenida mezclando 60 g de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, sal, gotas de Worcester y Tabasco.

Transferir la ensalada a un plato de servir, adornar con los tomates cherry, las rodajas de melón, una pizca de pimienta y llevar a la mesa inmediatamente.