Ensalada de verduras asadas con salsa de chile
- Puntuacíon:
5 1
- Preparación
- Imágenes (0)
- Videos (0)
Datos de la receta
InternacionalIngredientes
4 zanahorias, peladas y en cubitos
1/2 apio pelado y picado
4 nabos, pelados y picados
1 remolacha, pelada y en cubitos
1 cebolla picada
2 papas, peladas y en cubitos
Hojas de tomillo fresco
Para la salsa de chile:
180 ml de salsa de soja
1 guindilla roja, picada
60 ml de jugo de limón
7 cdas. de aceite de oliva virgen extra
1 cda. de aceite de sésamo
2 cdas. de jengibre picado
Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Ensalada de verduras asadas con salsa de chile
Precalentar el horno a 200 grados.
Cubra una bandeja para hornear con papel encerado y acomodar todas las verduras cortadas en cubitos de igual tamaño.
Añadir la sal, humedecer con un buen hilo de aceite, sazonar con sal y tomillo fresco. Mezclar bien para que todas las verduras se cubran con el aceite y llevar al horno. Mezclar de tanto en tanto para que se cocinen parejo.
Cuando estén tiernas y doradas, unos 45 minutos más tarde, retirar del horno y dejar enfriar.
Poner las verduras asadas en una ensaladera y condimentar con la salsa de chile preparada mezclando todos los ingredientes. Adornar con cebollino.
Comentarios sobre esta receta (0)