Ensalada de verduras asadas con salsa de chile

Ensalada de verduras asadas con salsa de chile

Añadir a favoritos
  • Autor:
  • Puntuacíon:
  • Más recetas:

Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

4 zanahorias, peladas y en cubitos
1/2 apio pelado y picado
4 nabos, pelados y picados
1 remolacha, pelada y en cubitos
1 cebolla picada
2 papas, peladas y en cubitos
Hojas de tomillo fresco

Para la salsa de chile:
180 ml de salsa de soja
1 guindilla roja, picada
60 ml de jugo de limón
7 cdas. de aceite de oliva virgen extra
1 cda. de aceite de sésamo
2 cdas. de jengibre picado
Sal y pimienta al gusto

Como hacer Ensalada de verduras asadas con salsa de chile paso a paso

Precalentar el horno a 200 grados.

Cubra una bandeja para hornear con papel encerado y acomodar todas las verduras cortadas en cubitos de igual tamaño.

Añadir la sal, humedecer con un buen hilo de aceite, sazonar con sal y tomillo fresco. Mezclar bien para que todas las verduras se cubran con el aceite y llevar al horno. Mezclar de tanto en tanto para que se cocinen parejo.

Cuando estén tiernas y doradas, unos 45 minutos más tarde, retirar del horno y dejar enfriar.

Poner las verduras asadas en una ensaladera y condimentar con la salsa de chile preparada mezclando todos los ingredientes. Adornar con cebollino.

Comentarios sobre esta receta (0)

No hay comentarios