Ensalada energizante

Name: Ensalada energizante
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 planta de lechuga crespa; 1 lata de brotes de soja; 1 lata de papines; 1 lata de atún en aceite; 2 tomates; 3 huevos duros; 1 cebolla morada o blanca; 2 dientes de ajo; 50 gr. de nueces; 6 cdas. de aceite de oliva; Sal y vinagre de manzana

Enviada por Sandra · 16 de marzo de 2013

Tiempo total: 10 min
Preparación: 10 min
Raciones: 5
Dificultad: Media
Valoración: 3,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 5 raciones

Raciones 5

1 planta Lechuga crespa
1 lata Soja brotes
1 lata 1 lata de papines papines
1 lata Atún en aceite
2 Tomates
3 Huevo duros
1 Cebolla morada o blanca
2 dientes Ajos
50 gramos Nueces
6 cucharadas Aceite de oliva
Sal y vinagre de manzana

Cómo hacer ensalada energizante paso a paso

Lavar las hojas de lechuga y tapizar con ellas una fuente. Acomodar los brotes de soja, los papines, el atún, los tomates y los huevos cortados en cuartos.
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas, sumergirlas 1 minuto en agua caliente y luego refrescarlas en agua fría; separarlas en aros y colocar sobre la ensalada.
Procesar los ajos con 4 o 5 medias nueces, el aceite, sal y 2 o 3 cdas. de vinagre, verter sobre la ensalada o servir en salsera aparte. Decorar con las medias nueces restantes.