Ensalada Margarita

Name: Ensalada Margarita
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gr. de zanahorias; Aceite; Limón; Vinagre; Sal; Pimienta; Nata; Mayonesa; 0.5 kg. de patatas; 1 cebollita larga; 3 o 4 tomates; 100 gr. de champiñones (optativo); 1 ramito de berros; 3 huevos duros; Rabanitos pare adornar

Enviada por Sandra · 26 de julio de 2013

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,2 / 5 5 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

200 gramos Zanahoria
Aceite
Limón
Vinagre
Sal
Pimienta
Nata
Mayonesa
½ kilogramos Patatas
1 Cebolla larga
3 Tomates
100 gramos Champiñon (optativo)
1 ramito Berros
3 Huevo duros
Rábano pare adornar

Cómo hacer ensalada Margarita paso a paso

Cueza las patatas, cortadas en rodajas, déjelas escurrir y enfriar; aderécelas con pimienta, cebollita picada, aceite, vinagre y mayonesa.
Mientras tanto ralle las zanahorias peladas y aderécelas con sal, pimienta, aceite y limón.
Corte los tomates en rodajas y aderécelos con sal, pimienta, aceite, vinagre y perejil picado.
Limpie y lave los champiñones crudos, córtelos en rodajas a lo alto, rocíelos con limón y aderécelos con sal, pimienta y un poco de mayonesa y nata (optativo).
Haga capas con estos ingredientes en un bol, termine con berros, haga unas margaritas con gajos de blanco de huevo duro, cuyos centros serán la yema picada; agregue también unos rabanitos abiertos.