Ensalada Nicoise
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 Lechuga lavada
- Vinagreta a gusto Vinagreta a gusto
- 4 Patatas peladas, rebanadas y cocidas
- 110 gramos Judías Verdes rebanadas y cocidas
- 1 Cebolla finamente picada
- 1 Pepino pequeño cortado en cubos
- 6 Tomates cortados en cuartos
- 12 Aceitunas negras
- 2 Huevo cocidos cortados en cuartos
- 1 cucharadita Zumo de limón
- 200 gramos Atún enlatado y escurrido
- 12 filetes Anchoas
- 1 cucharada Perejil fresco picado
Cómo hacer ensalada Nicoise paso a paso
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Acomodar las hojas de lechuga en una ensaladera. Rocíarlas con un poco de vinagreta.
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Disponer una capa de papas frías y encima de ellas las judías verdes y la cebolla. Rociarles el aderezo.
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Agregar los pepinos, los tomates, las aceitunas y los huevos. Rocar con el aderezo.
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Verter el jugo de limón sobre el atún, desarmarlo un poco e incorporarlo a la ensalada. Adornar con los filetes de anchoas y el
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perejil. Sírvir fría (no dejarla reposar mucho tiempo).
