Ensalada tibia de mar y huerta
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 250 gramos Espárragos blancos y verdes
- 250 gramos Tomates pequeños
- 250 gramos Langostino cocidos
- Espinacas tiernas lechuga mantecosa y albahaca
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- Sal pimienta
- 5 cucharadas Vinagre
- ½ cucharaditas Azúcar
Cómo hacer ensalada tibia de mar y huerta paso a paso
-
Pulir, lavar, cortar los espárragos en trozos y cocinarlos en microondas o al vapor. Enfriar. Lavar, secar y cortar los tomatitos al medio.
-
Pelar los langostinos y dejarles las colas. Lavar y secar las hojas verdes. Distribuir los alimentos en los platos, alternando los colores.
-
Batir el aceite con sal, pimienta, vinagre y azúcar. Echar en las porciones y mezclar con cuidado. Completar con hojas de albahaca. Servir fresca.
