Ensalada verde de arroz integral
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Datos de la receta
Ingredientes
140 gr. de arroz integral
150 gr. de judías verdes
100 gr. de guisantes congelados
100 gr. de pimientos asados
1 huevo duro
Aceitunas negras
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal y pimienta (o chile)
Cómo hacer Ensalada verde de arroz integral
Hervir agua con sal en una olla, verter el arroz integral y cocinar. Una vez cocido, colocar el arroz en un tazón grande y mezclarlo con con un poco de aceite.
Cortar las judías verdes en trozos pequeños y cocinarlos en agua con sal junto con los guisantes.
Hervir un huevo y pelarlo. Cortar el huevo duro y las aceitunas deshuesadas en rodajas.
Cortar los pimientos asados en tiras y luego en cubos y sazonar con una pizca de sal y pimienta, aceite y vinagre.
Agregar todos los ingredientes en el mismo recipiente junto con el arroz y rectificar el condimento. Revolver para mezclar los ingredientes. Cubrir el recipiente con la papel film y guardar en el refrigerador para que el arroz absorba todos los sabores.
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