Ensalada verde de arroz integral

Ensalada verde de arroz integral

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Datos de la receta

Normal
Comen 2
Total: = prep. + coc.
-

Ingredientes

140 gr. de arroz integral
150 gr. de judías verdes
100 gr. de guisantes congelados
100 gr. de pimientos asados
1 huevo duro
Aceitunas negras
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal y pimienta (o chile)

Cómo hacer Ensalada verde de arroz integral

Hervir agua con sal en una olla, verter el arroz integral y cocinar. Una vez cocido, colocar el arroz en un tazón grande y mezclarlo con con un poco de aceite.

Cortar las en trozos pequeños y cocinarlos en agua con sal junto con los guisantes.

Hervir un huevo y pelarlo. Cortar el huevo duro y las aceitunas deshuesadas en rodajas.

Cortar los pimientos asados en tiras y luego en cubos y sazonar con una pizca de sal y pimienta, aceite y vinagre.

Agregar todos los ingredientes en el mismo recipiente junto con el y rectificar el condimento. Revolver para mezclar los ingredientes. Cubrir el recipiente con la papel film y guardar en el refrigerador para que el arroz absorba todos los sabores.

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