Escalopes al horno
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 600 gramos Carne para escalopes cortada en rodajas finas
- 1 Cebolla grande
- 500 gramos Patatas
- 1 Mozzarella ahumada
- 300 gramos Tomates cherry picados (o tomates enlatados)
- Miga de pan
- Mantequilla para engrasar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Cómo hacer escalopes al horno paso a paso
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Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en rodajas. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Corta el queso ahumado en tiritas.
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Engrasar una fuente de horno con mantequilla y espolvorear con las migas de pan.
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Alternar en capas la cebolla, las rodajas de carne, las patatas, el queso ahumado y los tomates cherry. Sazonar con sal, pimienta y espolvoree con un chorrito de aceite. Continuar en capas hasta que se terminen los ingredientes.
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Espolvorear con más migas, luego mojar con un chorrito de aceite y un vaso de agua. Añadir sal y cocer en un horno precalentado a 180° C hasta que tanto la carne como las patatas estén tiernas.
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Según sea necesario, agregar otro vaso de agua.
