Escalopes de pollo con limón, miel y anís estrellado
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gramos Pechuga de pollo cortada en rodajas muy finas
- Harina
- 2 Vino blanco dl seco
- Ralladura y jugo de 1 limón Ralladura y jugo de 1 limón
- 1 cucharada Romero picado
- 30 gramos Mantequilla
- 1 cucharadita Miel
- 3 Bayas de anís estrellado
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer escalopes de pollo con limón, miel y anís estrellado paso a paso
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Cortar el pollo en rodajas de unos 3 dedos por lado y enharinarlas. En una sartén grande antiadherente calentar la mantequilla y dorar los escalopes 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por ambos lados.
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Agregar el vino y el jugo de limón filtrado. Salpimentar, agregar la miel, ralladura de limón y anís estrellado. Continuar cocinando a fuego medio durante unos minutos, hasta que los jugos de cocción se absorban parcialmente y se vuelvan más densos.
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Espolvorear con el romero picado, dar vuelta los escalopes en la salsa para que tomen más sabor y retirar del fuego. Servir los escalopes de pollo con limón, miel y anís estrellado aún calientes.
